菜刀生熟要分开吗
切菜的时候需要荤素分开，也就是生食熟食熟菜刀菜板都要分开，主要是有以下方面的作用和原因。生食熟食要分开 作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。
同理，切生菜的刀具和切熟食的刀具也要分开。食品生熟分开是卫生方面的要求。肉类，鲜鱼以及蔬菜在生的时候会有很多细菌病毒或者寄生虫等，如果与熟的食物混放会污染熟的食物，熟食不需加热就可食用，这样被污染的食品会使人中毒或者感染寄生虫。
生熟菜刀当然要分开 切菜时生食熟食菜刀菜板生熟分开 是为了防止细菌的交叉感染。作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。
分切生食和熟食的砧板要不要分开？当然要分开这是一个肯定的一桌放心可口的美味菜肴，必然离不开一块称心如意的菜板。市面上的菜板形形，各有优劣，我们应该怎样挑选合适的菜板呢木质菜板尤其是木墩做成的菜板，是最传统也最常用的菜板。木质菜板密度高，韧性强，尤其适合用来剁肉或者切割较硬的食物。
加工环节隔离：在食品加工过程中，生熟器具不得混用。例如，切过生肉的菜刀需彻底清洗消毒后，方可用于切配熟食；装过生海鲜的盆筐需单独存放，避免与装盛熟食的容器接触。储存环节分离：生熟食品在储存时也需分开。
17例跨省确诊病例与北京有关,分别是哪些?
1、据健康时报统计，6月11日至19日24时，北京累计确诊205例，五省份出现北京确诊关联病例，分别为河北11例，辽宁3例，四川1例，浙江1例，河南1例。据国家卫生健康委员会消息，6月19日0-24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例27例，其中境外输入病例4例（广东3例，上海1例），本土病例23例（北京22例，河北1例）。
2、这些病例分布于多个区域，其中包括东城区的12例、西城区的46例、朝阳区的58例、海淀区的58例、丰台区的36例、石景山区的14例、门头沟区的3例、房山区的14例、通州区的17例、顺义区的10例、昌平区的24例、大兴区的39例、怀柔区的7例、密云区的7例以及延庆区的1例。
3、截止至2020年6月19日，自11日以来，全国已有辽宁、四川、河北、浙江和河南5省出现北京确诊关联病例。其中辽宁3例，四川1例，河北11例，浙江1例，河北1例。6月18日0时至24时，北京新增报告本地确诊病例25例、疑似病例2例、无症状感染者2例。
4、北京新增4例：22日上午，北京市疾控中心副主任刘晓峰在新闻发布会上介绍，2月22日0时至11时，北京市新增本土新冠肺炎确诊病例4例。这4例病例均为2月17日至20日期间在外省参加某公司培训班的工作人员及其家属。经核实，该培训班即为如新化妆品公司在武汉组织的员工培训。
5、大兴区黄村镇磁魏路1号某公司（百事食品（中国）有限公司北京分厂）聚集性疫情详情如下：疫情时间范围：6月17日至22日，该公司共有13名员工和3名员工家属被诊断为确诊病例或无症状感染者。首发病例情况：性别：女 年龄：49岁 职业：该公司车间员工 行动轨迹：6月7日曾与女儿共同前往新发地市场采购。
6、之一类是确诊病例街道人员：近十四日通报确诊病例的街道不能出京，严格执行疫情防控规定。而目前，北京海淀区博雅西园有两例本土确诊病例，而朝阳区平房乡石各庄村558号新增一例阳性。
北京公布77例确诊病例活动小区,都有哪些小区?
1、北京公布77例确诊病例活动小区，6月16日，北京共确诊31例，涉及东城、西城、海淀、丰台、大兴5区中的19个小区。6月17日，北京新增新冠肺炎确诊病例21例，涉及到丰台、大兴2个区，共13个小区。6月18日，北京新增新冠肺炎确诊患者25人，涉及到西城、海淀、丰台、大兴4个区，共12个小区。
2、龙跃苑二区及其周边9个小区约1万人被连夜封控管理，所有小区均按照要求落实了管控措施，完成了公共区域的环境消杀工作。为了保障居民的基本生活需求，昌平区组建了居家观察服务保障队，党员干部下沉，确保居民的生活必需品供应和垃圾清运工作顺利进行。
3、北京市顺义区莲竹花园小区 12月23日下午，封闭式管理已全面实施，小区主要出入口只能进入。朝阳区利星行中心 12月25日，北京市朝阳区疾控中心接到报告，顺义确认1例。工作单位汇宇（中国）有限公司位于朝阳区李星行中心。朝阳区核酸检测办公室立即关闭，3000人紧急启动检测。
4、疫情概况 自6月11日至6月15日，北京市已经累计报告了106例新冠肺炎确诊病例。此次疫情呈现出聚集性特点，其中新发地批发市场、海淀区玉泉东市场以及西城区广外天陶红莲菜市场均涉及确诊病例。这三个菜市场已经全部关停，并启动了周边小区的封闭式管理。
5、治愈出院4例，解除医学观察的无症状感染者5例。 本土确诊病例 确诊病例1：现住朝阳区紫南家园小区，为社会面筛查人员，10月14日诊断为确诊病例。 确诊病例2：现住丰台区金丰园小区，为社会面筛查人员，10月14日诊断为确诊病例。 确诊病例3：现住朝阳区黎各庄工业区10号院，为隔离观察人员，10月14日诊断为确诊病例。
6、近日，北京市大兴区公安分局对两起涉及违反疫情防控规定的行为展开了调查。这两起事件均涉及确诊病例在隔离期间未如实报告行程或健康状况，并进行了超范围活动。之一起事件 病例情况：6月25日，北京市通报了一例确诊病例，患者谢某为海淀区谢小厨餐厅店长，居住在大兴区魏善庄镇北京密码小区。
